紅しょうがの天ぷら

「紅しょうがの天ぷら」
関西出身のブロガーさんの記事で知りました。

千葉県在住の私はミョウガやショウガでの
天ぷらはたまに作るのですが、紅しょうがとは初耳。

ここ最近は涼しくなったので作ってみることに。
でも、揚げ続けてるとやっぱり死ねる('A`)暑いー


本来は薄くスライスした紅しょうがを
使うようだけど、あいにく刻んだ物しかないので←というかそれ以外見た事ない…
かきあげにしてみました。紅しょうがと粉と水だけ


スッキリとした辛味が口の中を刺激Σ(ﾟ∀ﾟ)おぉ！
甘酸っぱい汁が衣に溶け込んでいて
普段とは違う風味なのがまた鮮烈。これはいい味です～




今回は試しで少しだけにしたのですがもっと作ればよかった…

「いか焼き」に続いて本場で食べてみたい味、その3となりました。
その2はすじ肉を入れるという「すじねぎ焼き」。

他に美味しいものある！！と怒られそうですけどｗ

とりあえず、今後の天ぷらにはデフォ入り決定です（・∀・）

タグ：紅しょうがの天ぷら

コメント 13

これはおいしそうですね。
私もやってみたいのですが、独身ですと油の準備がどうも面倒くさい
（準備というか、処分の方が）ので、少々考えてしまいます。
また、生姜がを買ってきて、ガリを作ろう・・・。
by kesagake (2008-08-26 23:16) 

しょうがのてんぷらは美味しいです(*^.^*)
是非とも本場も食べてやってください～

いか焼きもそうだけど、ちょぼ焼き言うのも美味しいですよ～
大阪に来たら是非！！
by ちいまめ (2008-08-27 11:18) 

沢山の種類の天ぷらですね。
私もしょうがの天ぷら、食べたことがなくって
一度食べてみたいんですよ！
色鮮やかできれいなのですね。
by pan-nohi (2008-08-27 12:48) 

お邪魔します。
紅ショウガの天ぷらうまそうです。
なんだか衣がお好み焼きの生地のようですね。
醤油や塩よりお好みソースが合いそう。

ああ、腹減った・・・。
by Zacrow (2008-08-27 23:41) 

これははじめて知りました！
天ぷら、おいしそうだな・・・
by いち (2008-08-28 01:28) 

＞kesagakeさん
niceありがとうございます
わかります。天ぷらは次の日の朝夕は天丼！
とでも覚悟して量を作らないと油が勿体無いですよね。

でも、美味しいので試す価値あると思いますよ
だって、自家製ならなおさら美味しそうじゃないですか。

＞ちいまめさん
niceありがとうございます
「ちょぼ焼き」…これまた初耳なのでググりました。
ポン酢で食べるとは…（’∀’）面白！
家では作れそうにない所が惹かれます。
粉物が豊富なのはさすが大阪ですねー

by 夏音 (2008-08-28 01:37) 

＞pan-nohiさん
niceありがとうございます
本来はスライスして串に刺して揚げるそうなんですけど
かきあげだと半透明になって奇麗でした！
口直しにも良い味なので機会がありましたら是非お試しください

＞Zacrowさん
かきあげなので紅しょうがに1回粉まぶしてから
衣つけるので他に比べたら粉多目ですね。
そういえば、関西では天ぷらにソースかけるんですよねぇ（’～’ ：）
次回はソースもチャレンジしたいと思います。

by 夏音 (2008-08-28 01:40) 

＞kemmさん
niceありがとうございます

＞いちさん
niceありがとうございます
関東だと知らないですよねー。
逆に関西の人はおでんの「ちくわぶ」とか知らないらしいんですけど。
結構味があったので、何も付けずそのままと天つゆとで食べました！

by 夏音 (2008-08-28 01:45) 

紅しょうがの天ぷらとは、面白いですね、ぜひ食べてみたいです。
by kohtyan (2008-08-28 10:49) 

紅しょうがの色も食欲をそそりますね！
食べてみたいです(^^)v
by k_miyazaki (2008-08-28 18:16) 

＞kohtyanさん
niceありがとうございます
派手に有名な名物料理じゃなくて
こういう地域の当たり前の食ってのも面白いですよね

＞k_miyazakiさん
niceありがとうございます
あ、k_miyazakiさんのお住まいでも未知の食べ物なんですね。
ホント大阪だけぽいですね、これ
by 夏音 (2008-08-28 20:25) 

作ってくださったんですね。気に入ってもらってうれしいなあ。色合いもいいし、これが入るだけで締まるんですよね。
関西の味、楽しんでもらえたらうれしいです。
by disneyworld (2008-08-28 20:27) 

＞disneyworldさん
niceありがとうございます
とても美味しい情報を知る事ができて感謝です（*´∀`*）
無いと物足りないですね、これはホントに
by 夏音 (2008-08-29 19:56)